¿Son las mostazas anuales o perennes? (Plantas de mostaza explicadas)

Cuando escuchas la palabra “mostaza”, probablemente no pienses en el color verde. La mayoría de las personas están familiarizadas con el condimento amarillo que ha hecho famosa la mostaza, pero la salsa de mostaza no es el único producto delicioso de la planta de mostaza. Ingrese la mostaza verde.

Las verduras de mostaza son una alternativa frondosa y deliciosamente nutritiva a la lechuga y el repollo en su jardín. Desde ensaladas hasta sándwiches, las verduras de mostaza proporcionan un cambio de ritmo picante y crujiente en su comida fresca de jardín.

Las verduras de mostaza son bastante fáciles de crecer incluso para el Gardner de nivel principiante. Son lo suficientemente resistentes como para sobrevivir al clima de otoño y primavera y no requieren atención excesivamente específica para la planta.

¿Son las plantas de mostaza las plantas perennes?

no, las verduras de mostaza no son plantas perennes. La mayoría de las variedades de verduras de mostaza son anuales, creciendo solo durante una temporada antes de que se deben sembrar nuevas semillas.

¿Qué son las plantas de mostaza?

Las plantas de mostaza son miembros de la familia Brassicaceae, también conocida como la familia de la planta de repollo. Sus primos incluyen nabos, repollo y brócoli. Al igual que el repollo, las plantas de mostaza son una variedad de verduras que crece sus productos sobre el suelo en forma de hojas.

La planta de mostaza se identifica fácilmente por sus hojas estampadas en roseta y sus flores amarillas. Las icónicas flores amarillas de la planta de mostaza son el mismo color amarillo que el condimento que comparte su nombre.

La mayoría de los científicos creen que el cultivo y la domesticación de la mostaza comenzaron en Asia o en Europa del Este. La civilización del valle del Indo de la India cultivó la planta de mostaza tan pronto como 2500 a. C. ¡Y la planta existe en los antiguos textos sumerios como una planta domesticada!

Aunque sus raíces (juego de juego de palabras!) Son en gran medida euroasiáticos, la planta de mostaza prolifera a los países de todo el mundo. Las plantas de mostaza salvaje se encuentran desde la naturaleza estadounidense hasta las llanuras de China. Campos completos de mostaza salvaje pueden convertir el amarillo del campo durante su temporada de floración.

Las variaciones salvajes de las plantas mostaza se consideran en gran medida malezas. Las plantas de mostaza fácilmente se vuelven “salvajes” cuando se dejan para propagar sus semillas. Los agricultores prefieren plantar variedades de floración tardía para evitar la propagación no deseada de la planta en temporadas de crecimiento posteriores.

rasgos comunes de la planta de mostaza

Aparte de la flor amarilla que producen la mayoría de las variaciones de la planta de mostaza, las plantas de mostaza vienen con una gran variedad de rasgos físicos dependiendo de la subespecie de la planta.

• tamaño de hoja

Las plantas de mostaza vienen en todas las formas y tamaños. El tamaño de las hojas puede variar entre diez pulgadas a tres pies de largo, aunque el tamaño promedio es de aproximadamente quince pulgadas.

• color de hoja

Las plantas de mostaza no producen solo hojas verdes. Algunas variaciones crecen hojas moradas o rojas.

• forma de hoja

Las plantas de mostaza producen hojas lisas, hojas voladas y todo lo demás.

• sabor a la hoja

Las hojas de las plantas de mostaza tienen diferentes sabores dependiendo de la variación. Algunos tienen un sabor suave, casi similar a la col, mientras que otros tienen un sabor agudo y picante similar a un nabo o bok choy.

• Color de semillas

Las diferentes especies de mostaza tienen semillas de diferentes colores. La mostaza negra se cultiva típicamente como una especia y se identifica por sus semillas negras. La mostaza blanca se usa más comúnmente para hacer condimentos de mostaza y se identifica por sus semillas blancas.

Usos de la planta de mostaza

Las semillas, hojas y tallos de la mayoría de las variedades de mostaza son comestibles. Los cultivadores presionan las semillas para producir aceite de mostaza o tierra para hacer la mostaza del condimento.

Las hojas de la planta de mostaza son muy populares en la cocina asiática como salteado, pero las plantas también han encontrado popularidad en Europa y las Américas. Es popular como un tipo de ensalada, como guarnición, o como guarnición, especialmente en Texas y el sur de los Estados Unidos.

Las plantas de mostaza también se usan como un tipo de estiércol verde o cubierta de tierra para suelos. Esencialmente actúa como un mantillo para proteger el contenido y la humedad del suelo. Además, su producto de aceite prensado ha demostrado ser un excelente pesticida totalmente natural.

Sorprendentemente, la planta de mostaza está bajo la mirada de los científicos como una posible fuente de combustible alternativa. El biodiesel reemplazaría los productos diesel de los automóviles de hoy.

¿Cuál es la vida útil promedio de una planta de mostaza?

Las plantas de mostaza generalmente viven solo durante una temporada de crecimiento, generalmente por un período de aproximadamente dos a tres meses. La vida útil de las plantas de mostaza varía según varios factores, incluido el clima, el contenido del suelo y el acceso al agua.

En áreas con heladas tempranas o climas más fríos, las plantas de mostaza pueden vivir solo por un mes o dos. Una escarcha sorpresa o una onda de calor matará una planta de mostaza. En climas más cálidos, las plantas de mostaza se pueden cultivar todo el invierno.

Plantas de mostaza vs greens de mostaza

Las verduras de mostaza no son lo mismo que una planta de mostaza. El término “planta de mostaza” define toda la planta, desde raíces hasta semillas y hojas. Las plantas de mostaza vienen en una variedad de subtipos con sus propios rasgos distintivos.

Mostaza, por otro lado, son las hojas comestibles de una planta de mostaza. Sorprendentemente, no todos los verdes de mostaza son realmente verdes. El sabor, el color y el tamaño de los verdes de mostaza varían según la subespecie.

Especies comunes de plantas de mostaza

Casi todos los continentes tienen una variación de la planta de mostaza. Es tan común que algunas áreas ven la planta de mostaza como una hierba. Las variaciones de especies comunes de los verdes de mostaza incluyen:

• Mostaza de hoja rizada: Esta subespecie se identifica fácilmente por sus extremos de hoja rizada. Las variaciones comunes incluyen “Fordhook Fancy” que tiene un ciclo de crecimiento de 40 días y la “onda verde” generalmente tiene un ciclo de crecimiento de 45 días.

• Mostaza con cuernos: Esta subespecie se conoce categóricamente por tener una forma de cuernos en el centro del tallo. Por lo general, tiene un ciclo de crecimiento de 40-45 días.

• Mostaza de hoja simple: Esta subespecie incluye la hoja ancha ‘Florida, que tiene un ciclo de crecimiento de 43-50 días, y el Tendergreen, que tiene un ciclo de crecimiento de 34-40 días.

• Mostaza de cabeza: Esta subespecie crece en una estructura similar a las cabezas de lechuga y tiene un ciclo de crecimiento promedio de 40-45 días.

• mostaza japonesa: estas subespecies asiáticas producen hojas gigantes de color púrpura con un sabor picante. Tiene un ciclo de crecimiento de 40-45 días.

• Mostaza roja coreana: estas subespecies asiáticas producen hojas de color rojo púrpura. Tiene un ciclo de crecimiento de 45 días.

• gigante del sur: estas subespecies producen hojas grandes con un sabor suave. Tiene un período de crecimiento más largo de 50-70 días.

¿Vuelven a los verduras de mostaza?

Las hojas de mostaza no vuelven a crecer por su cuenta. su temporada de crecimiento limitada hace que la semilla de mostaza sea una planta anual, lo que significa que la planta solo vive durante una temporada de crecimiento, por mucho tiempo que sea esa temporada .

Sin embargo, las plantas de mostaza de floración temprana que producen semillas pueden propagar las semillas para que aparezca un cultivo en la próxima temporada de crecimiento. Las especies salvajes se reproducen anualmente gracias a la propagación de sus semillas, pero la planta matriz morirá al final de su temporada de crecimiento.

¿Cuánto sol requieren los greens de mostaza?

Mostaza Los verduras prefieren el sol completo. El sol completo requiere al menos 8-10 horas de exposición directa a la luz solar para la planta. Encontrar la ubicación correcta puede ser complicado, pero es mejor plantar la planta de mostaza en el área más soleada del patio.

Sin embargo, debido a que no son plantas frutales, son tolerantes a una pequeña sombra. Si no hay ubicaciones de Sun Full-Sun disponibles, las verduras de mostaza deben plantarse en un área que reciba la mayor cantidad de luz solar posible.

¿Con qué frecuencia debo regar los greens de mostaza?

Querrá prestarle mucha atención a sus plantas de mostaza cuando se trata de riego. Espere visitarlos con la manguera de riego al menos dos veces por semana en climas suaves. En climas particularmente secos, pueden necesitar riego diario, ¡así que prepárate por un tiempo también para ti!

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Si no está seguro de cómo saber exactamente cuándo las plantas necesitan agua, recuerde regar sus plantas de mostaza cuando la primera pulgada de suelo esté seca. Es mejor nunca dejar que el suelo se seque, pero sabrá con certeza que la planta necesita agua cuando el suelo se haya secado.

Sin riego consistente, las plantas de mostaza pueden producir verduras atrofiadas o morir. El riego regular ayudará a las plantas de mostaza a producir sus hojas rápidamente.

¿Cuál es la temporada de crecimiento para los greens de mostaza?

Las verduras de mostaza son plantas de otoño y primavera. son una excelente fuente de verduras en la temporada de crecimiento temprano y tardía cuando otros como la lechuga y el brócoli no están disponibles, o si desea una alternativa a los verdes frondosos tradicionales.

Tenga en cuenta que los verdes mostaza son exigentes y propensos a ajustar. No toleran bien el calor, y “atornillarán” o derraman sus semillas cuando las temperaturas comienzan a aumentar. Además, morirán cuando se sometan al clima frío o a las heladas tempranas.

Mejores métodos de crecimiento para greens de mostaza

Como se mencionó anteriormente, los greens de mostaza son una planta amante del sol que prospera en temporadas de crecimiento más frías. Pero, hay muchas maneras de garantizar que su planta de mostaza crezca con éxito.

Tiempo para su plantación a la derecha

Los jardineros maestros recomiendan que las semillas de mostaza se sembraran 4-6 semanas antes de la última helada de la primavera o 6-8 semanas antes de la primera helada de caída para garantizar una ventana de crecimiento saludable para la planta. Tenga en cuenta que las plantas de mostaza tardan entre 30 y 40 días en crecer hasta su tamaño óptimo.

Si planea plantar una cosecha de primavera, tenga en cuenta que una vez que las temperaturas alcancen más de 75 grados Fahrenheit, las hojas de mostaza cambiarán a un sabor amargo y picante y la planta pronto morirá.

Dé el espacio de la planta de mostaza

Al igual que la mayoría de las plantas encabezadas, las plantas de mostaza necesitan mucho espacio para crecer para prevenir la asfixia o el creciente. Espacie sus plantas a 12-18 pulgadas de distancia. Deberá plantar plantas más grandes de rendimiento de la hoja a 18 pulgadas de distancia.

Ubicaciones de plantación ideales

Después de encontrar un lugar adecuadamente soleado para asentarse en su planta de mostaza, probablemente se esté preguntando la mejor manera de plantarla. La buena noticia es que mientras su planta de mostaza tenga mucho sol y al menos ocho pulgadas de tierra, prosperarán.

Esto significa que ambas camas elevadas, camas en el suelo y contenedores son excelentes lugares para plantar su planta de mostaza. Las camas elevadas y en el jardín serán mejores si desea una mayor cosecha de mostaza, pero los contenedores funcionarán bien para jardines más pequeños o configuraciones interiores.

Planta en el suelo derecho

Las plantas de mostaza prefieren el suelo con un pH entre 5.5 y 6.8. El suelo debe ser bien trabajado y regado antes de colocar las semillas o plantas de plántulas en el suelo. Agregar compost o estiércol al suelo puede mejorar el contenido de nutrientes del suelo.

Cosecha la planta de mostaza correctamente

Los jardineros y chefs expertos te recomiendan que cosechen verduras de mostaza cuando son jóvenes y tiernos. Por lo general, se cosechan al final de su ciclo de crecimiento ideal. Cuanto más tiempo crecen las hojas, más picante y fuerte será el sabor.

Las variaciones comunes se cosechan mejor cuando sus hojas tienen alrededor de 6-8 pulgadas, aunque las variaciones gigantes de hoja se cosechan alrededor de 12-18 pulgadas.

Amenazas comunes a las plantas de mostaza

• Over Winging

Si bien las plantas de mostaza realmente aman su agua, demasiado puede ahogar la planta. Si el agua se está derramando constantemente o chupando en cantidades importantes alrededor de las plantas, retroceda en el riego para darle tiempo a su planta de mostaza para beberla.

• enfermedad

Las plantas de mostaza son susceptibles al óxido blanco, una enfermedad que aflige las hojas con un crecimiento de óxido. Sobregar las hojas puede conducir a la enfermedad. Las hojas afligidas deben arrancarse y arrojar para evitar la propagación del óxido.

• bugs

Los escarabajos y los pulgones de pulgas les encanta comer hojas de mostaza tanto como tú. Puede lavar estas plagas con agua y se puede evitar agregando mariquitas o aceite de neem al jardín.

• malezas

Las malas hierbas son molestias egoístas en un jardín. Explicarán las plantas y se tragarán los nutrientes del jardín si no se controlan. Tira de las malas hierbas en el momento en que las ves, y asegúrate de obtener sus raíces o simplemente volverán a crecer.

Plantas de planta de plantas

Todos quieren amigos, ¿verdad? Las plantas acompañantes son plantas que crecen bien juntas, y usarlas le permite tener un jardín más diverso. Las plantas de mostaza prosperan con la ayuda de plantas acompañantes también.

Algunas plantas complementarias comunes para la planta de mostaza incluyen menta, romero, guisantes y zanahorias, y maíz.

Sin embargo, es importante saber que no todas las plantas se llevan bien con mostaza. Los frijoles son propensos al moho y el moho y alentarán el crecimiento poco saludable de las plagas en la planta de mostaza.