Kegerators & CO2: 9 Respuestas que debe saber (para principiantes)

El tanque CO2 es una de las partes más críticas de un kegerador, dado el papel central que desempeña en la experiencia y el sabor. No hay forma de que obtenga un valor máximo de su Kegerator si su tanque de CO2 no está optimizado o instalado adecuadamente. Pero antes de responder a las hordas de preguntas en su mente sobre los kegeradores y los tanques de CO2, ¿qué esencialmente es un tanque de CO2?

El tanque CO2 alberga el dióxido de carbono, que impulsa principalmente la cerveza a su vaso del barril. El CO2 es un tanque presurizado con tal presión que empuja la cerveza a través del acoplador de barril. La cerveza dispensada se transporta verticalmente a través del grifo. En el resumen menos técnico, el gas del tanque CO2 ingresa al barril y la cerveza llega deliciosamente a su vaso. Voila!

Hemos explicado cómo funcionan los tanques de CO2. A continuación, respondamos algunas de las preguntas más apremiantes que tiene sobre estos tanques.

1. ¿Qué tamaños son tanques CO2?

Dada la versatilidad de las necesidades caseras de trabajo caseras de los entusiastas de la cerveza, los tanques de CO2 vienen en una amplia gama de tamaños en el mercado actual. Esto atraviesa tanques de CO2 muy portátiles, de tamaño mediano y realmente gigantesco que prácticamente no se pueden levantar manualmente.

Una investigación de lo que se puede obtener en el mercado revela que los tamaños de tanque CO2 más frecuentes de hoy incluyen el cilindro de 2½ libras, el cilindro de 5 libras, el cilindro de 10 libras, el cilindro de 15 libras y el cilindro de 20 libras < /P>

El cilindro de 2½ libras, que es el más pequeño que vimos, tiene dimensiones de 3½’W x 18¼’h. El cilindro de 20 libras, que es el más grande, se produce en dimensiones de 8’W x 27½’h.

2. ¿Cómo puede determinar la presión establecida del tanque CO2?

El regulador de cerveza de barril le muestra la presión en la que se establece su tanque de CO2 en PSI (libras por pulgada cuadrada). El regulador vincula la manguera de aire y el tanque.

Hay comúnmente dos tipos de reguladores. Estos son el calibre único y los reguladores de doble calibre.

Los reguladores de calibre único leen únicamente la presión prevalente del tanque de CO2. Si tiene un regulador de doble calibre (igual que el doble medidor), el indicador que lee la presión regulada generalmente varía de 0-60 psi. Este medidor se puede ajustar a mano.

Examine la flecha a la que apunta este medidor. El número que señala indica la cantidad de presión que Keg recibe del tanque CO2 o la presión de vertido de la cerveza.

.

3. ¿Existe una presión ideal en la que se debe configurar mi tanque?

Esto es bastante flexible ya que las personas tienen diferentes presiones en las que prefieren que se vierta su cerveza.

Dicho esto, las cervecerías estadounidenses recomiendan convencionalmente que su presión de CO2 no sea inferior a 12 psi y no sea superior a 14 psi.

Esto, sin embargo, no es definitivo dada la variedad de diseños de kegerator. Para estar de un lado más seguro, específicamente, pregunte al distribuidor del que obtuvo su barril (o la cervecería como sea el caso) qué presión debe entregarse desde el tanque a su barril.

Establecer su presión de CO2 correctamente es importante porque podría haber bajo carbonación en su cerveza si es demasiado baja. En tales escenarios, la cerveza sabe demasiado plana.

Por otro lado, si la presión es demasiado alta, puede dar lugar a la carbonatación. Esto se demuestra en la cerveza demasiado espuma.

4. ¿Cómo puede determinar la cantidad de CO2 restante en su tanque?

Si desea determinar el volumen de CO2 que queda en su tanque, necesitará un regulador de doble calibre en lugar de su contraparte de calibre único.

Recuerde, como establecimos anteriormente, el regulador de cerveza de calibre único solo puede leer la presión regulada. El doble medidor puede leer tanto la presión regulada como la alta presión.

La alta presión aquí refleja la cantidad restante de CO2 en el cilindro. Este medidor de alta presión tiene un rango de presión de 0-3,000psi.

5. ¿Qué duración puede durar un cartucho CO2 para una servir de barril?

La duración que dura un cartucho de CO2 es una pregunta común que tenemos todo el tiempo. Gran parte del período que dura un cartucho se basa en el tamaño del barril.

Supongamos que tiene 7.75 galones de cerveza de barril (la misma cantidad derivable de un barril de un cuarto). Dispensarlo requeriría al menos ½ CO2 libras.

Ahora, teniendo en cuenta que la mayoría de los cerveceros caseros que hemos encontrado prefieren los barriles cursis (con una capacidad estándar de 5 galones), puede esperar que al menos un tamaño de barril de 44 kg dispensar dicho tamaño del tanque de CO2.

.

Permitamos mover la conversación a cartuchos portátiles. Teniendo en cuenta la duración, un cartucho de CO2 puede mantenerse relacionado con el barril, puede esperar que un solo cartucho de CO2 de 16 gramos maneje 1/3 de un barril de 5 galones.

Si tiene un cartucho más grande, digamos que se encuentra con 68 gramos, podría durar hasta cuatro barriles.

Esto es particularmente cuando la temperatura ambiente es más fría. Si hace calor, podría rodear dos barriles.

6. ¿Dónde puede rellenar un tanque CO2?

Tradicionalmente, su tanque de CO2 se puede rellenar en cualquier tienda a su alrededor donde se venden extintores de incendios.

Alternativamente, una tienda de suministro de soldadura alrededor de su vecindario debería poder rellenar su tanque de gasolina de aluminio.

Si estas dos opciones no pueden rellenar su tanque, tendrá que buscar la tienda de cerveza de barril dedicada más cercana a su alrededor.

7. ¿Debería mantener el tanque CO2 dentro o fuera de su kegerator?

Es cierto que esta pregunta divide la opinión. Algunos cerveceros caseros creen que donde coloca su tanque de CO2 (dentro o fuera de su kegerator) es intrascendente.

También nos hemos encontrado con la escuela de pensamiento que dice que mantener su tanque de CO2 en el refrigerador reduce la presión.

Con estas opiniones divergentes establecidas, la mayoría de los tanques de CO2 se mantienen afuera para maximizar el espacio del compartimento de refrigeración del kegerador. Esto es típico cuando necesita un espacio más grande para almacenar más barriles o barriles más grandes.

Hemos visto que la experiencia de dispensación puede no verse afectada críticamente por la distancia entre su barril y el tanque, siempre que su manguera de aire sea lo suficientemente buena.

Asegúrese de que su tanque se sienta en posición vertical. Ciertamente, necesita el tanque razonablemente espaciado de cualquier fuente de calor.

8. ¿Cómo puede determinar si su tanque está goteando?

Las fugas de CO2 de su tanque pueden ser peligrosas, especialmente si tiene cosas inflamables alrededor. Si bien no todas las fugas de CO2 se pueden detectar fácilmente del sonido silbante convencional (de escapar del gas), hay otras formas en que puede identificar y remediar rápidamente las fugas de gas.

Una forma es verificar su nivel de PSI por la mañana y medirlo contra dónde fue la noche anterior. Si nota una caída dramática en el nivel, es probable que el CO2 esté goteando.

Puede determinar esto a partir de la prueba de agua jabonosa. Esto esencialmente está probando el tanque con una solución de jabón para platos y concentrado de agua. Solo unas pocas gotas del jabón funcionarían.

Antes de entrar en las pruebas propiamente dicha, se recomienda desconectar su barril de cerveza. En consecuencia, establezca la presión en cero todo el tiempo, asegurando que el tanque esté en la posición encendida.

Ahora traiga su agua jabonosa y rocíela sobre su kegerator, revisando con entusiasmo las burbujas. Si nota burbujas, es porque la conexión de su kegerator no es segura o su tanque está goteando.

Si no desea ese enfoque de spray, puede desmontar el sistema y sumergir cada parte en la solución. Si alguno comienza a burbujear rápidamente, ¡allí tienes tu culpable!

9. ¿Cómo puede determinar si un tanque de CO2 ha expirado?

Lo que muchos cerveceros caseros parecen desconocidos es que los tanques de CO2 caducan. Puede determinar la fecha de vencimiento de un tanque de CO2 de la información que generalmente se muestra en la cima del tanque.

Primero, verifique la fecha de fabricación del tanque. Se estipula convencionalmente en la tercera fila en un formato de mes/año (mm/yy). Algunos fabricantes declaran el suyo como la fecha “nacida”.

Desde esta fecha, el Departamento de Transporte de los Estados Unidos exige que su tanque de CO2 sea certificado cada cinco años y afirmado con sus marcas oficiales.

Esto significa que su tanque CO2 debe ser probado periódicamente en intervalos de cinco años después de la fecha de fabricación del tanque.